Englantilainen hedelmäkakku

joulu. 10, 2017 by

Englantilainen hedelmäkakku Englantilainen hedelmäkakku on erityisesti minun ja äitini jouluherkku. Äiti on poiminut reseptin kansioonsa 70-luvulla ja minä opettelin murkkuikäisenä leipomaan tätä hedelmäistä joulukakkua. Käymme äidin kanssa vuosittain joulukuun alkupäivinä keskustelun siitä, kumpi leipoo tällä kertaa. Olen kyllä tämän homman

Kevyesti chilinen mangohillo

marras. 29, 2017 by

Kevyesti chilinen mangohillo Mango tuo tropiikin tuoksun harmaaseen marraskuuhun. Kypsä, kullankeltainen ja mehua tihkuva mango maistuu sellaisenaankin ihanalta, mutta sesongin herkkuja voi hyödyntää monin tavoin. Halusin taittaa mangon makeutta hiukkasen, joten maustoin hillon limellä ja chilillä. Ne antavat makuun syvyyttä

Tryffelinen mutakakku

marras. 8, 2017 by

Tryffelinen mutakakku Mutakakku, tuo suklaanystävän salainen (tai julkinen) pahe. Mutakakkuresepti laskeutui yli 10 vuotta sitten perheeseemme Ruotsista saatuna reseptinä nimellä kladdkaka. Reseptin helppous ja kakun vastustamaton suklaisuus tekivät mutakakusta perheen herkkusuiden ehdottoman lempiherkun, ja tätä aavistuksen syntisen oloista ihanuutta onkin

Limejuustokakkua ja punaisia hedelmiä

loka. 12, 2017 by

Limejuustokakkua ja punaisia hedelmiä Aah, näitä syksyn herkullisia värejä! Luonnon punaiset ja keltaiset sävyt hehkuvat harmaan sumuisen ja sateisen sään keskellä, ainakin vielä hetken. Syksyn värien ja ihanan hedelmätarjonnan inspiroimana lähdin kehittelemään tätä syksyistä juustokakkua, jossa yhdistyvät tuhti tuorejuusto, raikas

Pähkinäiset papupihvit

loka. 8, 2017 by

Pähkinäiset papupihvit Tein viime viikolla pitkästä aikaa papupihvejä, jotka ovat oivallinen vaihtoehto niille iänikuisille (vaikkakin herkullisille) jauhelihapihveille. Kasvispihvien kanssa on joskus ongelmana niiden pysyminen kasassa, mutta nämä pihvit ovat sopivan kiinteitä rakenteeltaan, sillä soseutetut kidneypavut tekevät massasta riittävän jämäkän. Pähkinärouhe

Juusto-pekonisämpylät

syys. 28, 2017 by

Juusto-pekonisämpylät Jokainen, jolla on kouluikäisiä lapsia, pohtii varmasti aika ajoin, mitä lapset söisivät välipalaksi. Onnekkaita ovat ne vanhemmat, joiden lapsiin uppoaa mikä ruoka tahansa. Meidän perhe ei ihan tuohon kategoriaan valitettavasti kuulu. Niinpä riemu on suuri, kun löytyy joku uusi

Kukkakaalirisotto

syys. 12, 2017 by

Kukkakaalirisotto Kukkakaalitalkoot nostivat pari viikkoa sitten kotimaisen kukkakaalin otsikoihin ja yhtäkkiä netti tulvahti täyteen mitä moninaisimpia kukkakaalireseptejä. Innostuin kokeilemaan kukkakaalirisottoa ja olenkin tehnyt siitä pari eri versiota. Kukkakaalirisotto sopii erinomaisesti broilerin tai kalan lisukkeeksi, ja maistuu se ihan sellaisenaankin. Sanoisin,

Härkisstroganoff

syys. 5, 2017 by

Härkisstroganoff Kasvisruokabuumi vain jatkuu ja miksipä ei jatkuisi. Kaukana takanapäin ovat ajat, jolloin kasvisruualla tarkoitettiin vedessä ylikypsiksi keitettyjä sekavihanneksia. Trendi näkyy myös valmisruokatarjonnassa, joten kasvisten määrän lisääminen on nyt helpompaa kuin koskaan. Härkistä ja nyhtökauraa löytyy jo ravintoloiden listoiltakin, ja

Kesäkurpitsa-sitruunahillo

elo. 28, 2017 by

Kesäkurpitsa-sitruunahillo Hei pitkästä aikaa, rakas lukijani! Pitkä ja lämmin (hahaahahahahhaa!) kesä alkaa kääntyä syksyksi. Kesän satoa monissa muodoissaan laitetaan nyt kotikeittiöissä talteen talven varalle. Yksi varmoista lähestyvän syksyn merkeistä on kesäkurpitsareseptien metsästys. Meillä on kokattu kesäkurpitsoista herkullista sitruunaista hilloa jo toistakymmentä

Rukiinen puolukkapiirakka ja kookoskerma

touko. 27, 2017 by

Rukiinen puolukkapiirakka ja kookoskerma Tämä on sitä aikaa vuodesta, kun pakastin pitäisi saada tyhjäksi uutta satoa varten. Puolukoilla on ikävä taipumus unohtua pakastimen pohjalle ainakin minun keittiössäni. Minulla on pari vakioreseptiä, joilla teen puolukkapiirakkaa, mutta nyt teki mieli kokeilla jotain